Coincidiendo con la celebración de ARCO (Feria Internacional de Arte Contemporáneo), el restaurante Alboroque pone en marcha un nuevo espacio en el que la alta gastronomía se integra en las artes plásticas y escultóricas.
Al degustar el nuevo proyecto gastronómico, en las salas de Alboroque pueden admirarse autores contemporáneos, como Andreu Alfaro, Eduardo Arroyo, Adolfo Barnatán, Dario Basso, Mattiew Benedith, Luis Canelo, Rafael Canogar, Anthony Caro, Simon Edmonson, José Luis Fajardo, Javier Garcerá, Pedro Garmar, Ernesto Knörr, Antón Lamazares, Antonio Murado, David Nash, Jesús Perea y Rafael Ruiz Balerdi . Se trata de una muestra permanente y única en el mundo en la que se fusionan artes plásticas y escultóricas con la alta cocina.
No es el único cambio: Alboroque ha puesto en marcha un renovado proyecto gastronómico. El nuevo chef responsable de la cocina es Alberto Gómez Letón, un cocinero joven de Guadalajara, pero con dilatada y suficiente experiencia en los fogones. Sin embargo, es casi un axioma que el currículo de un cocinero está en el plato, y a esa máxima nos remitimos.
Información y Reservas: 902.20.30.25 / 91.389.65.70 Abierto: de lunes a sábado. Domingos cerrado.
Atocha, 34 - Entreplanta MADRID